măduvă vită* 230g|pâine la cuptor 120g|usturoi ars|ardei iute|sare Maldon 380g 1-7

ardei copt 130g|mozzarella bivoliță 60g|ulei de pătrunjel|aluat fraged*40g -vegetarian 250g 1-3-7-11

mușchi vită 80g|sos de smântână cu curry|ulei verde|piure măr|usturoi negru|capere|pâine cu maia 100g 1-3-6-7-10, 220g

creveți*130 g|focaccia 60 g|usturoi confiat|ardei iute|chives|unt aromatizat 200g

carne de pui 180g|piure de cartofi 80g|ciuperci brune 20g|legume de primăvară|ou, 280g

Năut 160 g|maioneză de leurdă-vegană|ridichi|ceapă roșie murată|rodie|pâine 40g , 260 g

Dovlecel mai multe texturi 230g|iaurt 30g|usturoi|mărar 250g

coadă vită 100g|oase vită 60g|legume 80g|stoc vită 180g (apă, morcovi, pătrunjel, țelină, ceapă) , 420g

ceapă 80 g|brânză maturată 40 g| |stoc pui 180 g (carne pui, morcovi, țelină, pătrunjel) |pâine prăjită 100 g , 400g

consultați vă rog ospătarul pentru recomandare, 430g

piept rață*180g|cartofi fondanți 50 g| piure cartofi mov50g|sos de mango|ceapă roșie murată, 320g

pulpă de rață*180 g|piure de cartofi cu chives 100g|rubarbură|sos glaze de ciuperci cu vin și soia, 300g

piept pui cu piele 180g|piure de morcovi 100g|steak zucchini 40 g|sos cu muștar și cu chives|crocant din popcorn și dulceață morcov, 350g

îpui coquelet 450 g|cartofi zdrobiți 100g|înghețată de casă cu usturoi negru 30 g|sos de legume coapte cu tarhon|salată crocantă , 580 g

mușchi vită 200 g|piure cartofi cu leurdă 80 g|sparanghel buchet în bacon de mangalița cu cremă de ou 60 g|spumă brânză maturată|sos de ienupăr cu vin roșu și unt , 350g

carne de porc 200g| chiflă artizanală 100g|cartofi prăjiți de casă 130g|spumă de fasole|hrean|ceapă crocantă|cașcaval|sos 450g

cartofi prăjiți de casă|sos barbeque|spumă de usturoi (1-3-7-10) , 500g

rasol miel*420 g|aluat fraged*60 g|sos de miel cu legume de primăvară (morcovi, mazăre, țelină Apio)100g 580g

păstrăv file 180g|paste Fregola tostata(paste sidefate rotunde din griș de grâu,specialitate din Sardinia) cu mazăre și brânză tare 100g|gel citrice|sos de muștar cu ulei pătrunjel|icre păstrăv pe ”schelet pește”crocant|caperone murat 300g

scoici*400 g| pâine cu usturoi 120g|bulion de casă sau vin 100 ml|pătrunjel verde|unt 600g

spaghete negre 120g|creveți *80g|sos cu ardei copt 50g|pesmet crocant cu pătrunjel |usturoi confiat|bacon 300g

mușchi vită fâșii 100g|salată mix 80g|glazură de roșie și sos soia 30g|susan copt|ceapă crocantă|dressing cu muștar Dijon și cremă de oțet balsamic alb 250g

Vânătă întreagă 160g|piure mazăre cu mentă și lemongrass 100g|cremă iaurt cu usturoi și tahini 60g|glazură soia 320g

ciolănaș purcel*450g|fasole albă scăzută în vin alb 100g|roșii uscate|baby spanac|smântână 570g

bucăți pui 180 g|mămăligă prăjită 80 g|brânză maturată|chutney de castraveți murați, 350g

felii antricot de vită 160 g|pâine 120 g|unt stil ”cafe de Paris”|ciuperci 30 g|pesto de leurdă|brânză maturată|usturoi confit cu măduvă|salată|vinegrette cu muștar boabe 400g

coadă de vită 180 g|paste paccheri 100 g|stafide aurii|ciocolată neagră|spumă de brânză maturată|smântână 400g

cărnați proaspeți 100 g|aluat 80 g|ceapă rumenită|dulceață usturoi de Copălău și muștar boabe 300g

ardei capia150g|roșii 80g|feta 30g|usturoi|file anșoa|quinoa|busuioc 300g

Gnocchi 120g|creveți *60g|sos verde de leurdă cu spanac 40g|salată mix 40g 260g

piept de pui 160g sau brânză feta|salată mix de primăvară 60g|dovlecel marinat 40g|gel citrice|maioneză cu leurdă-vegană|semințe dovleac|pătrunjel|roșii cherry|dressing muștar Dijon|măr cuburi 280g

spumă de roșii|ardei|feta|roșii uscate|castraveți|măsline 200g

vulcan de ciocolată 100g|sos de rubarbură 30g|înghețată de vanilie 30g|caramel de măceșe 170g

mousse de caramel sărat 80g |inserție zmeură 30g|coulis piersici 30g |microgreens floarea soarelui|ulei presat la rece cu vanilie bourbon|mentă 170g

blat pufos cu cacao 100g|curd de lime 30g|namelaka de cocos 30g|spirală gel de kalamansi*|sirop de cafea 180g

kefir roz Lăptăria cu caimac 100g|blat pufos cu mac și vanilie bourbon 80g|jus de rubarbură|elastic cu fructul pasiunii și flori 180g

150g sau 300 g

varză acră/castraveți murați 150g

Cartofi prăjiți de casă aromatizați cu usturoi/parmezan/pătrunjel 200g

150 g

Sos BBQ, 50 ml

30g

- consultă ospătarul pentru preț și variante disponibile, 150g

50 ml

50 ml

180g