sare Maldon|ardei iute|usturoi confit|pâine la cuptor, 380g

Arancini|coulis mango cu mentă|„bundas kenyer„ | ridichi glazurate| spumă de căpșuni| sfere cu campari (1-7-10) 300g

burrata bivoliță|ulei de pătrunjel|pâine maia (1-3-7-11) 400g

sos de smântână cu curry| ulei verde| piure măr| usturoi negru| capere| chiflă artizanală 1-3-6-7-10, 200g

cremă burrata de bivoliță|ragu ciuperci brune|felii antricot de vită|pesto de leurdă| parmezan|usturoi confit cu măduvă| salată| vinegrette cu muștar boabe (1-5-7-8-10), 400g

Sos pătrunjel cu castravete murat, capere, usturoi și ceapă verde|ardei iute ars, 1-3-4-10, 320g

usturoi confiat|ardei iute|chivas|unt aromatizat, 1-7-14, 200g

”jumeri” crocante din piept de rață|salsa de ardei copt|năut crocant|salată de castraveți, roșii cherry, ceapă roșie, măsline kalamata|brânză de burduf -2 persoane, 1-7-10, 480 g

gem de bacon|unt miso|chivas|salată –vegetarian, 1-3-10, 220g

Sos de mere cu șofran|cremă de usturoi negru|ceapă roșie murată pe loc|microverdeață, 1-3-7-10 , 250g

Legume| oase vită, 1-9, 420g

brânză maturată/ceapă/pâine, 1-7-9, 400g

consultați vă rog ospătarul pentru recomandare, 430g

orez negru cremos cu ”elastic” de boabe muștar|cremă de varză roșie|gel de căpșuni cu vișine|„caviar” de campari ,1-7-8-10, 470g

cremă de mămăligă|sos de zavuscă cu smântână afumată|flori de broccoli cu pudră de chorizo|salată (1-3-7-10) , 450g

înghețată de casă cu usturoi negru|cartofi fondanți cu unt și usturoi|sos de roșii cu unt|salată crocantă (1- 7-9)   630g

legume de primăvară cu ulei de citrice|cremă de ceapă arsă|sos de măduvă|înghețată de foie gras 1-3-7-9 , 470g

chiflă artizanală|carne de porc copt lent|spumă de fasole|sos de hrean|ceapă crocantă|cașcaval|cartofi prăjiți de casă|chimen|cremă iaurt cu verdețuri 1-3-7-10-11 480gr

cartofi prăjiți de casă aromatizați cu usturoi, pătrunjel, parmezan|sos barbeque|cremă de hrean cu usturoi și muștar boabe (1-3-7-10) , 600g

legume de sezon în sos de miel|piure de ceapă arsă|ridichi glazurate (1-3-7-9-10) 650g

Icre de păstrăv|arancini din arpacaș cu parmezan|sos beurre blanc|roșii uscate|salsa de ardei copt|pesto de leurdă|praf de lime (1-4-7-8-9-10), 420g

bulion de casă sau vin|pătrunjel verde|pâine cu usturoi , 1-2-14, 780g

creveți(*)|sos cu ardei copt|pesmet crocant cu pătrunjel |usturoi confiat|bacon (1-2-3-7-8) 300g

foaie pastă proaspătă|mousse smântână bivoliță cu chimen|fire castraveți murați|gem muștar boabe(1-7-9-10) 530g

piure varză roșie|unt cu miso|cremă de usturoi negru|pesmet aromatizat -vegetarian, 1-3-10, 350g

glazură de roșie și sos soia|susan copt|ceapă crocantă|vinegretă (1-6-7) 250 g

sos de mere cu șofran|cartofi răntăliți cu ceapă și boia|cremă de hrean cu usturoi|pătrunjel|muștar boabe (1-3-7-10), 450g

mousse de fasole albă cu usturoi confiat|trufe|spumă de hrean|cremă de zacuscă de casă cu smântână afumată|crochetă de cartof, 1-7-10, 550g

crochete cartofi cu brânză|Pesto leurdă și lime|chips crocant|dressing muștar, 3-9-10, 300g

dressing de iaurt cu verdețuri de sezon|ulei aromatizat cu citrice|topping crocant de susan alb/negru-vegetarian, 1-3-7-10-11, 150g

sos cireșe|mentă|înghețată de vanilie(1-3-5-7-8), 290g

mousse de caramel sărat |inserție zmeură |microgreens floarea soarelui|ulei presat la rece cu vanilie bourbon/coulis piersici/mentă (1-3-7-8), 280g

mousse de zmeură|inserție de mango cu mentă|bază crocantă din Kataif cu cremă crocantă de biscuiți Lotus-speculoos|praf de miere, 1-3-7-8, 270g

- 4 felii cca.130 g

150g sau 300 g

varză acră/castraveți murați 150g

Cartofi prăjiți de casă aromatizați cu usturoi/parmezan/pătrunjel 100g

130 g

150 g

Sos BBQ, 50 ml

30g

- consultă ospătarul pentru preț și variante disponibile, 150g

50 ml

50 ml